魔芋怎么做了好吃？
1.将泡发的魔芋丝冲洗干净，沥干水分待用； 青红椒去蒂去籽切丝；姜蒜切末待用； 2.热锅冷油，加入郫县豆瓣酱、花椒粉、老抽、姜末和蒜末炒香； 3.接着加入魔芋丝翻炒均匀，烹入料酒，调入糖和味精； 4.最后倒入青红椒丝炒匀即可 （也可以再淋上少许香油提香） 小提示：
1、做这道菜不用加水，豆瓣酱本身就很有盐分，如果口味重，可以适当加盐调味。
2、选用的豆瓣酱要是纯豆瓣制作的，如果是加了面粉的豆瓣酱，就会发腻发酸。
3、为了干净卫生，最好用开水焯一下青菜再拌。
4、喜欢吃辣的朋友还可以加点剁辣椒。