黑豆黄豆怎么煮好吃？
我们买回来的豆子，最好清洗干净，放在清水中浸泡一个晚上。 然后我们把泡好的豆子捞起来沥干水分，放入电饭煲内胆里。接着我们加入清水，清水和豆子的比例是10：1左右，也就是100g的豆子配1000ml的清水。 我自己做过实验，用压力锅来炖，效果也很好。只不过用电饭煲来做，比较省事。 接下来我们盖上盖子，按煮饭键开始炖，等电饭煲显示保温状态时，我们的黑豆就炖熟了。 如果我们用的电压力锅，那可以直接把豆子放进去，设定好时间，让电压力锅自动运转就可以了。 煮好后不要急着想吃，先焖一会儿，这样口感会更好！ 做好的豆子，可以根据自己的喜好，往里面添加白糖或者冰糖。
我一般都是直接吃，或者是拿来做蛋糕。如果你拿来做点心吃的话，可以先打散鸡蛋，然后把蛋清、蛋黄分离，分别倒入碗中。
在蛋黄里加入牛奶、食用油、红豆沙，搅拌成糊状后，再倒入过筛的低粉，搅拌均匀备用。 在蛋清里加入柠檬汁（或是白醋），打发到有弹性的状态。然后倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。 最后倒进电饭煲内胆里，就可以蒸了。 用普通锅盖蒸30分钟，然后再焖5分钟，就可以出锅啦！
这样做出来的糕点，软软的，糯糯的，味道好极了！你可以试试哦～ 本食谱图片和文字均为我爱厨房原创，禁止任何商用行为，违者必究！