包菜煮着吃好吃吗？
作为一个四川人，我很负责的告诉你，包菜（四川话叫苞菜）最好的吃法是：炒！ 以前没有高压锅的时候，我奶奶做包子和饺子的皮会用到包菜，把包菜切碎后打成汁混在面团里做成饺子皮或者包子皮。用高压锅就很简单了，有专门高压锅做菜的食谱，包菜丝切成末后用猪油、盐和辣椒面拌成馅料，然后包成包子蒸就行了。 用高压锅可以做的菜还有山药炖排骨、莲藕炖排骨、猪蹄花生汤等等，太多了。反正不用管它会不会熟，放在高压锅里就行，最后出来味道都还挺不错。
后来买了高压锅以后我又研究出了另一种更好吃的做法——干煸包菜。就是先把包菜整颗煮熟，捞出来沥干水待用，然后热锅里放大量植物油，烧到很热后放入大蒜和豆瓣酱炒香，然后再放入包菜干煸，直到水分全干，盛盘出锅。这道菜香辣脆爽，我最喜欢吃干煸后的包菜杆子部分，嘎嘣脆，特别好玩（我不相信有人不喜欢啃包菜的杆子）。 用高压锅就能做出这么好吃的菜肴，你还要它有何用处？