螺丝肉和什么炒好吃？
首先，我表示非常厌恶在各种菜肴里放各种调料粉的行为。(老干妈除外) 作为一个在连辣椒都不吃的地区长大的人，对辣味的接受度是很高的。 所以对于答主的问题，我选择用辣椒来做例子来说明。 很多不经常吃辣的人有一个误区，就是觉得辣椒只有红辣椒那种很辣的品种。其实，最常用的辣椒品种是甜椒（也就是青椒）。
以我的经验来看，一般不吃辣的人都可以容忍一定的甜度，但是不能忍受太重的辛辣味。所以用甜椒来试做是最合理的。 用辣椒做菜有很多方式，这里介绍其中一种比较常见的方式——烹制。 把辣椒放在油里直接炸熟然后用其他的食材来提味增香，是一种很常见的烹调方法。 但是这种做法有个问题，就是辣椒里的营养成分会在高温的油炸中损失很大。要想解决这个营养损失的问题，有两个办法：一是减少油炸的时间，另一个就是在热油锅里摊个鸡蛋，利用鸡蛋的包围作用，让植物油锁住辣椒里的营养。
还可以将辣椒剁碎后加进其他食材里一起炖煮，这也是一个不错的烹饪方式。 至于您问的螺丝肉的吃法嘛……我觉得可以借鉴猪大肠的烹饪方式，只是里面的香料不宜放得过多，以免抢了螺肉的腥味。 当然，最靠谱的做法还是请问当地做过这道菜的朋友，或者看看当地饭店是怎么做的→_→