白菜猪头肉怎么做好吃？
原料：猪头肉（已经卤好）、白菜 辅料：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒段 开始制作： 1.炒酱：锅内烧热油，放豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、香辣酱炒香(我用的老干妈)，加料酒、生抽适量，小火熬至酱出香味，呈糊状即可熄火。
2.炖猪肉（这步偷懒了，直接买的卤料包做的，味道也还不错，就是有点咸） 把切好的猪头肉放入锅里，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，倒入适量的生抽和老抽，再添加适量的开水（不要太多），大火煮开后，转小火慢慢炖～大概需要1个半小时左右吧。在炖的过程中，可以拿出来准备其他食材。
3.焖白菜 用刚刚炒好的酱，均匀的抹在白菜帮上，用手按压，让酱料更入味儿。然后盖上盖子，小火焖大约20分钟左右。期间可以打开盖子，翻一下菜。 完成！开饭啦~
小贴士： 因为买的卤料包里有盐分了，所以这道菜不建议再加盐了哈。如果口味重的同学可以在酱炒好后，适当多加点生抽哦。