芹菜肉丝怎么烧好吃？
用料 肉丝 适量 芹菜 3-4颗 豆瓣酱 1勺 老抽 少许 糖 2勺 生粉 适量 料酒 少许 辣椒 2个 花椒 若干 葱姜蒜 适量 做法 准备一小碗淀粉，用冷水勾兑成水淀粉。（这样炒出来的菜才会嫩） 芹菜去叶，洗净切粒，辣豆瓣剁碎待用。 切好的葱花、姜米和蒜蓉加入1勺糖、1勺老抽和1勺豆瓣酱，拌匀待用。 锅中放适量油烧热，放入切好的猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。 用热油锅把切好的红辣椒和花椒爆香，随即倒入刚才调好的酱汁，收汁之后把刚炸好的肉丝倒进去，快速翻炒，使酱汁均匀裹附在肉丝表面即可。
最后可以撒入葱花和熟芝麻增香。