大肠炖什么好吃？
我吃过的几种做法，分享给你吧！ 1.猪大肠和笋一起炖汤很好喝哦~把买回来的猪大肠洗干净后切成段，再切点姜片、葱段放入锅里炒一下，然后倒入适量的清水煮大概30分钟，把大肠捞起来放在碗里备用；然后把笋去皮切块，和猪大肠一起倒回锅里继续煮20分钟左右就可以了，这样一道美味又下饭的竹笋炖大肠就做好啦！
2.用猪大肠搭配豆腐也是不错的选择哦！首先把买来的猪大肠洗干净（最好是拿面粉搓洗），再把内脏去除干净，接着将猪大肠切段，然后锅中倒一点油烧热，然后把切好的葱白下锅翻炒出香味，再放入猪大肠翻炒至变色，加入豆腐和适量的水焖煮5-8分钟即可，最后撒上一把小葱，就可以开动了～
3.其实还可以用猪大肠来炒饭也是很美味的呀~~在准备食材的时候可以把鸡蛋打散搅拌均匀，然后在把猪大肠清洗几遍后切碎，准备好蒜末小米椒末葱花等配料。接下来就是把米饭炒散，起锅烧油，下蒜末小米椒炒香之后下入肉末，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，再下入猪大肠碎炒至微微变黄后再加入适量的生抽老抽蚝油调味，最后下入蛋液炒匀撒上葱花就可以出锅了。这个菜味道不错而且很下饭～
4.当然，你也可以试着做一做猪大肠炖萝卜，这也是比较家常的做法之一呢！ 首先我们先把准备好的新鲜猪大肠清洗干净，再把它切成小段，放到锅中焯水，捞出过冷水沥干水分备用。下面我们把白萝卜清洗干净后削去外皮，切成滚刀块装入盘中待用。接着我们往锅中加入适量的食用油，油温烧至六成热时，下入冰糖小火慢熬至融化起沫，然后再放入葱姜蒜爆香。
把切好的猪肠放入锅中翻炒片刻，然后倒入足量的热水，再加入少许胡椒粉、食盐和料酒，大火煮开转小火炖煮十分钟。时间到汤汁浓稠，我们再放入萝卜块，继续炖煮五分钟，待萝卜煮熟后转大火收汁即可装盘上桌享用，这样做出来的猪肠炖萝卜香味扑鼻，非常的美味可口，让人欲罢不能。喜欢这一吃法的朋友们赶紧试试吧！