葱姜炒肉蟹怎么做好吃？
食材：海蟹6只、葱2棵、生姜1块 调料：植物油500克（实耗75克），生抽2大匙，老抽1小匙，白糖1/3小匙，花雕酒2大匙、淀粉适量 制作步骤：
1.海蟹清洗收拾干净切成大块，葱洗净切段，姜切片； 用精盐、料酒将蟹块腌制片刻后沾上干淀粉待用；
2.锅内放油烧至五成热，放入腌好的蟹块慢慢煎炸至熟并呈金黄色；锅中留底油，倒入姜片和葱段爆香；加入生抽、老抽、白糖、花雕酒，调成酱油，烧煮片刻后淋入水淀粉勾芡收汁；撒上葱花即可盛出供食。 小贴士： 因为螃蟹性寒，所以孕妇最好不吃或少吃，以免对胎儿造成不利影响。 如果不喜欢过油的做法也可以采用蒸制的方法来食用。在螃蟹体内细菌繁殖最快的时间是早晨和傍晚，所以最好在上午购买并在中午之前烹煮。