多层大饼的做法？
2012年做的，发在豆列里过了一遍，现在重新修改了一下做法 原料：普通面粉300g、牛奶180g（可用豆浆代替）、鸡蛋1个、红糖适量、植物油1勺、酵母4g 制作方法： 1．将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟； 2．面粉中加入鸡蛋、红糖和植物油，拌匀后加入酵母奶液，揉成光滑的面团； 3．盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大小； 4．案板上洒上干面粉，把面团放到案板上揉搓排气，分成两个剂子，分别擀成大薄片； 5．电饼铛预热，刷上一层油，放入面片，上下火烤制片刻，待面片四周鼓起时，翻面继续烤数分钟直至熟透； 6．出锅后可以在表面涂一层豆瓣酱或者其他酱料来增加风味。
Tips： 1. 和面的时候可以加少许盐或者白糖增强风味，不过这两种调味料都会让面团变得更咸或更甜。 2. 用烤箱烤大饼的时候要注意温度和时间，防止烤糊。如果喜欢脆脆的大饼表皮可以适当的调高温度。