豌豆跟什么炒好吃？
1. 清炒豌豆尖 原料：豌豆尖500g，油适量、盐适量、味精适量 做法：（1）将豌豆尖洗净，沥干水分； (2)起油锅，烧至四成热时，放入豌豆尖煸炒至颜色变深； (3)加盐和味精调味，炒匀即可盛盘。 小提示：青豌豆富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，具有润肠通便的作用。对于老年人群来说，常吃青豌豆还有降脂的效果。另外，由于青豌豆中蛋白质含量较高，对于提高机体免疫力也有帮助。
2. 腊味豌豆馅饺子 原料：面粉500g、熟腊肉约100g、鲜虾仁约100g、鸡蛋4个、黄瓜1根、菠菜约1把、花椒少许、水适量、香油少量、生抽少量、老抽少量、食盐适量、鸡精少许 做法：（1）面粉中加入清水，和成面团，饧面约半小时。 （2）熟腊肉、虾仁分别切成小粒，黄瓜擦丝，菠菜择洗后切碎末。
（3）鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，锅中放少许香油烧热，倒入蛋液，小火煎成蛋皮。 （4）所有原料放到一起，加入食盐、生抽、老抽、食用油、清水拌匀，调成馅料。
（5）揉面，擀皮，包成饺子。 （6）锅放水，烧开后下入饺子，以锅盖作掩，煮三开，点三次凉水，饺子就熟了。 小提示：这道菜品中加入了熟的腊肉，因此没有添加过多的油脂，口感一点也不油腻，非常适合想要减脂的朋友食用。
3. 豌豆黄儿 原料：绿豌豆750g、白糖300g、植物油100g 做法：（1）将豌豆淘洗干净，用清水浸泡后取出备用。 （2）将豌豆连水煮沸，盖上盖子，文火焖煮，直至软烂入味，用筷子能够轻易叉透。 （3）用筛网将煮熟的豌豆过滤一遍，去除豆皮。
（4）重新加水煮熟（也可以不加），再加糖调至甜度适口。 （5）趁热用勺子背不停地压捣，使豌豆成为泥状。 （6）将做好的豌豆泥装入碗内，隔水蒸熟。 小提示：喜欢脆一点口感的可以不用蒸熟，直接放凉吃。不过豌豆黄儿不宜一次吃得过多，否则容易引起胀气。有胃酸多、胃溃疡、胆汁反流性胃炎等病症的人也不宜食用。