虾仁粥怎么做好吃？
1、选虾时，应选择活虾或冻得不是太久的，这样虾仁比较新鲜。把虾仁从尾巴处挑出去肠线，在加入少许盐轻捏几下去除腥味，用清水冲净备用 2、米淘洗好之后，将水去掉，再加入少量的食用油和少许的盐拌匀，浸泡30分钟待用；这样粥更加香滑
3、锅中放入足量的清水，待水烧开后，把泡好的米连汤一起倒入锅内，大火煮开后改小火熬40分钟左右至米粒软烂;大米与水的比例是1：12;熬粥最好用砂锅 4、准备点葱末（我这是第一次尝试，所以没有经验，下次一定放），再准备点姜丝
5、粥熬好后，调点鸡粉或味精提鲜，放入姜末再熬2～3分钟即可关火
6、最后调入适量的盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可出锅
7、盛入碗中，趁热食用，鲜美无比！
8、如果喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油进去，味道也是相当不错的哦~ 附：煮粥小窍门--粥煮好后的几分钟内是最黏稠的时候，这时候要趁热搅拌几下，使之充分混合均匀，冷却后便会形成厚厚的粥糊状，而且口感很好