海蜇办什么好吃？
吃海蜇皮还是海蜇头？这个根据地区的不同，做法上也会有些差异的。我比较喜欢广东和香港那边对海蜇头的做法（因为我在那生活过）。 首先，把买回来的海蜇头泡在清水里，直到完全软化、洗去表面粘液，沥干水分；用剪刀剪掉头部的尖刺(如果不小心被扎到手会很疼！)，再把头部分切成薄片待用。 调料：白醋、糖、蒜泥、辣椒油、香菜段或葱花等。 做法：- 用适量醋、糖、蒜末调成酸甜适口的酱汁，拌在海蜇头上（爱吃辣的可以加些辣椒红油），最后洒上香菜段拌匀即可食用了。这样一道清爽开胃的凉拌海蜇头就做好了哦~
如果喜欢口感丰富一些的话，可以在拌好的海蜇头上撒少许熟芝麻或是花生碎。
吃海鲜的时候，很多人会有过敏的症状出现比如皮疹、胸闷、呼吸困难甚至休克等等，所以吃前记得洗净双手，防止食物污染手部再接触脸部造成过敏；另外海鲜是凉性的，如果本身肠胃不好或者有慢性肠炎等疾病，最好不要贪吃，以免引起腹泻。