冬瓜怎么做好吃家常菜？
【菜名】：糖醋排骨
【食材】：猪小排300克、葱1根、姜2片、蒜头2瓣、香菜1棵 【调料】：酱油2勺、老抽半勺、香醋4勺、白砂糖5勺、清水适量、芝麻油少许
1.做这道菜，需要用刀叉来制作，先用刀将排骨斩成小段，再用叉子剔除干净骨头（可以请摊主帮忙）；如果家里没有刀叉，也可以用厨房刀具剁成小块，用牙签剔除肉骨；
2.葱姜蒜洗净，葱切段，姜切片，蒜切末；
3.将排骨放入盆里，加入两勺生抽+一勺老抽+三勺香醋搅拌均匀，盖上盖子，放入锅中焖煮30分钟；
4.时间到后，再次打开锅盖，加入五勺白砂糖和适量清水，搅拌至砂糖融化；
5.小火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直至汤汁变得浓稠亮晶晶，像琥珀一样，便可关火盛出，撒上葱花和蒜末，淋上适量芝麻油提香即可。
我做的这个版本比较甜，因为放了比较多的糖和醋，如果你不喜欢太甜的口味，可以适当减少糖的用量！