啤酒鸭烧山药什么好吃？
啤酒是啤酒鸭的主要辅料之一，而啤酒是由小麦酿造的，含有氨基酸、维生素和多种矿物质元素，这些对于提高机体免疫功能、抗病能力、消化能力、代谢功能等都有着重要的作用。 在食用啤酒鸭时吃点土豆或山药等碳水化合物含量高的食物能够有效的增加饱腹感，这样就能够减少身体对脂肪的吸收，起到一定的减肥作用。 当然，在吃啤酒鸭的过程中喝点啤酒也是能够起到促进食欲和消化的作用的。 但是需要注意的是过量饮酒有害健康，《中国居民膳食指南》中建议，男性每日饮白酒不要超过2杯，女性则不要太超过1杯；而且空腹时不宜喝酒，因为空腹时肠胃蠕动会加快，此时喝酒会导致酒精迅速进入血液，从而加重肝脏的负担。
除了啤酒以外，鸭肉所含的营养物质也比较丰富。每100g鸭肉当中就含有人体需要的蛋白质、脂肪、钙、铁、镁等多种营养物质，特别是蛋白质的含量非常高，达到16%左右，比猪肉（13.2%）、羊肉（17.3%）等高。而且由于鸭肉中含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，因此常吃鸭肉还有降血脂、降血压的作用，是非常健康的肉类食品。