肉饼怎么炖才好吃？
昨天做了一道东北菜——铁锅炖大鹅，用的五花肉做的“鹅”（其实应该叫“猪”。。。但是我不说，大家就当是鹅吧~）。这玩意儿太费工夫了，所以今天做了道简单的——猪肉炖粉条。 用五花肉来做这道肉饼，再合适不过了！ 先来做个肉饼。
1、准备食材：五花肉、葱、姜 2、把五花肉切成大块儿（尽量切得大一点，这样比较入味） 3、冷水下锅，放葱姜和料酒去腥 4、锅开后撇除浮沫，捞出冲洗干净备用 5、重新下锅，加入白糖三勺（大概20g左右） 加入老抽一勺（约5ml） 加入生抽一勺（约5ml） 加入豆瓣酱两大勺（约30g） 加入香料（八角、桂皮、香叶） 小火煮约半小时后，放入盐继续煮半个小时 最后大火收汁，汤汁尽量收干些更下饭哦～～～ 好啦！美味的肉饼做好了！ 来做个东北特色凉拌菜——炸萝卜丝！ 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天正是吃萝卜的好时候哦~~ 1、准备食材：白萝卜一根、淀粉适量 2、将淀粉加水调匀成水淀粉，待用 3、将萝卜用挖球器或者不锈钢勺子掏一个洞，再用筷子顺着洞插到底，使其成为空心，以免在油炸过程中爆裂 4、将炸制工具（砂锅即可）内壁刷上油，把弄好的萝卜放进去，盖上盖子，小火加热5分钟左右 5、取一只空碗，放入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀，做为调料待用 6、将煮熟的土豆条或者山药条放进刚才热过的砂锅里面 7、倒入刚刚调好的酱汁，盖上盖子，中小火焖2-5分钟