土豆粉粉怎么做好吃？
2015.9.1 更新 应各位友军要求，更新一个简单快手的炒粉干做法~ 材料： 干土豆粉（一定要用干的！），鸡蛋，香葱，香菜，辣椒面（可省），花生碎（可省），白芝麻（可省），花椒粉（可省），油，盐，酱油，醋，肉酱（可选） 步骤： 1、将干土豆粉用清水浸泡至软，大概需要两三小时，中途可以换一次水（注意不要直接倒入冷水，泡发的过程会吸水膨胀，这样很容易使粉条粘连在一起）；
2、把适量葱花、香菜、辣椒面、花生碎、白芝麻拌成酱料待用，根据个人口味调入适量盐、酱豆腐汁或是豆瓣酱、生抽、香醋拌匀（我喜欢酸酸的所以多放了点醋） 3、锅中烧开水，将红薯粉条煮熟，最好能浸没在热水中，这样可以让粉条吸收足够的水分，更好入味。 4、另起锅烧热，放入适量油，将之前调好的酱料放入锅中不停地翻炒，待香味飘出后可以加入肉酱或熟花生仁之类的更香～
5、把煮好的粉条沥干水分，拌入炒好的酱料，让每根粉条都沾上酱料，吃起来味道更均匀～
6、撒上适量鸡粉提鲜就可以啦，喜欢葱花香菜的可以在最后洒上葱花和香菜末
完～～～