剩烧饼怎么吃好吃？
这个我深有体会，我老家是河北保定的，小时候因为穷所以经常吃烙饼，但是一般都是当天做当天吃，不会留到第二天再吃，所以不知道剩烙饼怎么处理。。。 后来到北京上学，发现北京不少地方都有卖剩烙饼的，五块钱一张，又脆又香，再配碗豆腐脑，美滋滋啊~ 所以我一直挺好奇剩下的烙饼怎么办，是不是放在锅里面蒸一下就可以啦？ 直到我自己做了妈妈以后才知道，原来剩下的烙饼要这样做。。。 晚上做个煎炒烹炸，把明天的主食给解决了！
1、首先，把剩下的一张烙饼撕成小块儿（别直接剁碎，留着颗粒感）；
2、打两个鸡蛋进去搅散；
3、锅里多倒点儿油，烧热之后把蛋液倒进锅里快速滑散，然后翻面继续煎熟就可以了。 外焦里嫩的酥脆葱花饼就做好了，你别说，这吃法真不赖呢~~