驴腿肉怎么做好吃？
1.准备调料 八角、香叶、桂皮、干辣椒 葱白切段，姜切片备用 鸡精、蚝油、老抽、黄豆酱、料酒、糖、味精、盐适量（根据自己喜欢口味来放）
2.切配 好羊肉，切成大块，方便入味和煮制 热锅凉油放入葱姜煸炒出香味倒入羊肉翻炒 炒至变色后加入所有食材及调味料继续炒出香味
3.加水没过羊肉，大火烧开后小火炖四十分钟左右即可出锅 一道美味的家常炖萝卜就做成啦！是不是非常简单呢！喜欢这道菜的朋友赶紧试试吧！
原料：白萝卜一只、新鲜羊骨二斤 辅料：红枣五颗、生姜一块、干花椒少许 香料：草果一颗、小茴香一小匙、香叶三片； 做法： 1、新鲜羊骨头剁成段洗净，锅中加适量水，放入羊骨焯水去血沫； 2、将焯好羊骨的汤水中浮沫撇除干净，然后连同羊骨一起放入锅中，加入足量的水； 3、把红枣洗净用清水浸泡一下待用;生姜切块； 4、在锅中加入一把干花椒粒，再放入两勺料酒以及所有的香料，大火煮开转小火慢炖一个半小时左右； 5、白萝卜洗净去皮切成滚刀块； 6、待锅中的羊汤炖煮约有一个半个小时时将白萝卜放进去，继续再炖三十分钟至白萝卜软烂； 7、调入适量的盐； 8、起锅前撒入葱花或者香菜段增香提味。 材料 ：牛腩一斤半(切小块) ，胡萝卜，土豆各两个(切块)，洋葱半个，(蒜苗一根切段)，香菜两根(切断)，姜片六片(可多放点)，大葱一段(切段)，大料三个，香叶两片，生抽一勺，老抽一勺，白糖一茶勺，料酒两勺，盐，鸡精少许。
做法： 1.锅里烧水，下切好的牛腩焯水一分钟捞出冲净浮沫沥干水分备用 2.炒锅放油烧热放进姜片，葱段炸香捞出扔掉不用 3.转中火下入牛腩翻炒均匀至上色均匀，再加入生抽，老抽，料酒炒匀 4.加入开水淹没牛腩，盖上锅盖烧开 5.把牛腩和汤汁一起倒进电压力锅内胆里，再加入一勺白糖，香叶，大料和适量的盐拌匀 6.按下电压力锅煲汤键，时间到自动减压开盖 7.打开盖，把切成块的胡萝卜和土豆放进去，盖上锅盖再次按下电压力锅煲汤键
8.时间到自动减压开盖，调适量鸡精，最后撒上香菜和段蒜苗就可以上桌了。 小诀窍： 如果没有电压力锅就用普通高压锅煮也行，就是中途要多翻几次，以防粘锅底哈，不过用这种方法煮的牛腩很烂很好嚼也很入味哦！