木薯糍粑什么馅好吃？
2021年4月更新 最近有很多朋友关注这个问题，我特意去问了家乡的人，他们告诉我以前是不加任何东西的，纯手搓糍粑，然后再煎炸烹煮。不过现在生活条件好了，人们吃腻了大鱼大肉，反而觉得清淡的食物比较有味道，所以会在里面加入肉沫或者咸菜之类的。但我还是更喜欢不加任何馅料的时候，一口咬下去，香甜的糯米混合着清冽的露水味在唇齿间荡漾开。
以下是原答案-------------------------- 作为一个云南人，对糍粑的感情很深！小时候每年都自己做，用碓窝舂成粉状，然后放在竹篾做的蒸笼里蒸熟，取出来放在簸箕中散热，等到冷却了就可以捏成团子了。可以像点心一样直接吃，软糯清香；也可以油炸或水煮，软糯Q弹。 木薯做的糍粑其实不太好吃，因为里面有淀粉，会很黏，而且没什么甜味。最好吃的糍粑是用糯米做的，甜而不腻，糯而不粘。
做法也简单，将糯米淘净浸泡后沥干水分上锅蒸熟，趁热加上一点糖搅拌均匀（加点牛奶味道更好）然后用勺子背一点一点压扁，铺平，冷后成型就可以了。想吃时可以蒸一下或者油炸，香酥脆软。
个人认为最好吃的馅儿是红糖、芝麻和花生碎，拌点凉开水揉成小团，包在糍粑外面，吃起来有淡淡的花生香味和甜蜜的滋味。