腌酱瓜怎么做好吃？
夏天到了，又是吃瓜的好季节！我特别爱吃酸甜的水果和蔬菜，像西红柿、柠檬、黄瓜这些就经常变着花样做来吃。其中黄瓜是我做的最多的，因为拌凉菜要放醋，炒鸡蛋也要放醋，凉拌豆腐丝也放醋，反正没有它不行。 说到黄瓜我又馋涎欲滴了~前几天去超市买了两根脆甜脆甜的黄瓜，回来用盐杀水，腌了一夜，第二天变成黄澄澄一片，看起来就很诱人。 接下来准备调料，姜蒜是必不可少的，小米椒根据个人口味放，多放味道更刺激，再切点香菜末和花生米碎。 (其实应该先炸香花生米的，可惜我忘记拍了～)
调料准备好之后就是拌料了～我用的是蒸鱼豉油，之前用过生抽和老抽，感觉颜色不好看，这次特意买了蒸鱼豉油，结果还是让我失望了，颜色还是很深，不过味道不错。 拌好之后盖上盖子闷2个小时以上（我是晚上拌的，第二天才吃到），这步很重要，可以让酱料的味道渗入黄瓜里，更加好吃。
我吃了两筷子后，就觉得嗓子发干，口水直流，赶紧打开冰箱把剩下的黄瓜都泡上，等着明天大快朵颐。嘿嘿，现在就去睡觉，梦里都是好吃的黄瓜…… 一早起来，我就迫不及待的用筷子夹起一根塞进嘴里，啊~~真是幸福的感觉~~~黄瓜又嫩又甜，夹杂着姜蒜特殊的香味，微微的辣味调和其中的酸味，各种滋味交织在一起，简直棒极了！ 我让老公和孩子也尝尝，他们吃了一口就不肯罢休，连声说“真好吃”。 剩下那些我准备做成酸辣黄瓜丁，用来拌面或者粥都不错呢。