几月的澳洲龙虾好吃？
我吃过十月的，也吃过三月和一年的，我觉得还是十月的大，但三月更甜一点。 先来张整体照，这盘虾是三月份的，从澳大利亚直接过来的，非常新鲜。刚拿出来的冰盒里的，盒子上的水珠还没干。颜色蛮好看的，青红橙三色。
这是十月的第一网，比较大只。放在碗里，可以看出比较粗的腿和粗壮的钳子，还有胡须（不知道是不是触须）。 这是三月份的第一网，个头也比较大。
这个网比较小，只有两只是这样的大小，另外的一网比较大。 这些照片都是原片，没经任何后期处理。可以看一下细节。 我觉得最好的吃法是做芝士焗龙虾。把龙虾的虾黄弄出来，虾肠剪掉不要了，虾壳用盐水泡着备用。然后虾肉塞回壳里，在上面铺上一层厚厚的芝士，放微波炉里加热几分钟，香味四溢啊！！ 用微波加热的另一盘虾，因为有点焦，所以我用剪刀剪开了。你可以看到里面的红色肌肉，像鱼籽一样，但是味道比鱼籽要好很多~ 做芝士焗龙虾时剩下的一些虾壳，我做了份虾壳菜，用蒸锅蒸熟后，拌上葱花，倒上蒸鱼豉油，鲜得很呐～ 还有一吃就是一脸花痴样。把柠檬汁挤到剥好的虾仁里，放少许胡椒粉，拌匀后腌渍一会儿。然后烤盘上铺铝箔纸，上面刷一层食用油，把虾仁摆上去，烤箱200度15分钟左右就可以了。烤熟的虾仁颜色是透亮的浅粉色，嫩嫩的，非常诱人。入口是一层薄薄的蛋白脆，夹杂着清晰的虾线，口感非常好，有点像虾泥的感觉。 对了，还有虾脑冰淇淋。把刚刚热过的熟虾仁取出，去掉前面两指大小的壳，留中间部分的嫩壳。放入冰箱冷冻几个小时……然后用勺子刮出虾仁中完整的膏，加入牛奶、酸奶、冰激凌，拌匀就可以吃了。入口即化，味道很不错呢~~ 哦，还有就是酒糟龙虾。这个做法很简单，就是把虾扔进酒糟里，浸泡几个小时后捞起来蘸着酱油吃。我试过，确实很不错。