家庭版寿司怎么做好吃？
题主既然说了是自己在家做，那我就按照这个前提来说说这个问题 做寿司有几个重要的元素需要把握：米、醋、紫菜或者海带丝、辣椒酱（可要可不要），最重要的还有鱼露。
1.买一个漂亮的寿司碗，尽量大一些，这样在卷的时候比较好看有空间。可以上淘宝买一个，很便宜。
2.淘米，洗米，泡米(我一般是晚上把米浸泡，第二天做)。要注意的是，米和水一定要充分搅拌，让米吸收水分变得松散。 图片上是之前做的饭团子，用来做寿司也是可以的。
3.拌醋。这步很重要，一定要让醋和米饭充分拌匀 上图是拌好的样子，这时候就可以把切好的食材放进去拌了。 辣椒酱和鱼露都是提鲜的好东西！
4.卷啦！！重要的一步！！(▼皿▼#) 用勺子弄些醋水沾一下手心，防止粘手。 然后，最重要的一点！！！一定要把寿司卷得紧实一点，否则会在烧过程中散开。
5.切！！ 这是昨天做好的寿司，放在冰箱里冷藏了一个晚上，早上拿出来切的～切的时候刀要和盘子成直角，快准狠！ 最后，如果有海苔的话可以用海苔粘住尾部，更好看。一口下去，哇哦……