香菜凉拌怎么做好吃？
1.将香菜洗净，切成2~3厘米长的段 2.锅内加入适量水，水开后放入花椒、几粒八角，煮出香味后关火晾凉； 3.将黄瓜洗净后切成片再切成丝，放在碗中备用；
4.将葱、姜切碎，与酱油、醋、盐、味精、白糖一起调成汁待用； 5.将晾凉的料汤倒入香菜中，再加入调好的调味汁和香油搅拌均匀即可食用了。 小贴士
香菜是北方常见的蔬菜之一但很少有人用香菜来凉拌黄瓜。在炎热的夏季里吃一盘香菜拌黄瓜不仅口感好而且能消暑去火呢！那么下面我们就来看一下具体做法吧！ 首先我们要准备好食材：黄瓜两根、香菜一把以及适量辣椒油等配料（可根据个人口味添加）然后开始制作啦～步骤如下哦👇👇👇👇👇👇
步骤1：先将所有材料清洗干净后再切好装盘备用(黄瓜切丝儿) (生姜，蒜，小米辣分别切成末)
步骤2：锅中加入少许食用油烧热至七成热时下入姜末蒜末小火炒香再放入小米辣继续煸炒直到将其煸出红油为止然后再淋入少许清水使其冷却下来最后将炒好的红油和香酥芝麻一起盛入碗中备用（一定要冷却后才能使用否则会影响最终成品的口感哟‼️）
步骤3：准备一个小碗依次放入生抽老抽陈醋白砂糖等调味料搅拌至均匀无颗粒状态备用
Step 4： 最后再将切好的香菜放入装有黄瓜丝儿的容器中再加入刚刚做好的调料汁用手抓拌均匀使每根香菜都能均匀的裹上汤汁即可完成✅啦～这样一道好吃又开胃的凉拌香菜黄瓜就做好了小伙伴们快去尝试一下吧😋！