大黄米馒头怎么做好吃？
最近天气干燥，孩子老喊着喉咙痛、嘴唇干裂 正好家里有大黄米，就做了一道甜食--小米糕 用来给孩子润喉润燥。 大黄米又叫糜子，是小米的一种。颜色橙黄，比小米稍大，有粗粮的独特质感。 用大米做的点心，吃起来口感细腻；而用小黄米做的点心，则有特有的颗粒感。两者搭配，恰好中和了彼此的缺点。
【准备食材】 黄米100g 大米粉60g 牛奶80ml 砂糖35g 色拉油20ML 酵母4克 清水适量 【做法步骤】 Step1：将面粉和砂糖混合均匀 Step2：加入温牛奶（不烫手即可），搅拌成棉絮状后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵至原体积的2.5倍左右（冬天面发得稍微慢一些） Step3：将发酵好的面团取出，排气后分成大小相等的小块并揉圆让后盖上盖子或保鲜膜醒发十分钟 Step4：在平底锅中倒入少量的油，烧热后将醒发好的面团放上去，中小火煎至表面金黄酥脆后翻面继续煎另一面直至成熟 做好的小米糕可以直接吃，也可以配牛奶、豆浆之类的一起食用。 我家小朋友特别爱吃，每次做一大盆很快就吃光了！ 除了单独做成点心以外，还可以跟大米混在一起煮成粥哦~(^^)~