重庆兔火锅好吃么？
其实，“重庆兔火锅”这个标题就不太准确地描述了重庆的火锅。 首先，重庆市火锅协会秘书长赖仁荣在接受媒体采访时就说过：“所谓的‘兔火锅’根本不存在，至少我们没有把这个锅叫作‘兔火锅’”。 “兔火锅”的称呼大概是因为网上流传一张图片，标题写着“重庆特色兔火锅”，实际上这是成都一家火锅店。 其次，重庆火锅除了辣，还以“麻辣味”为主。而网络上流行的所谓“重庆兔火锅”的做法是清汤涮兔肉。 在重庆，真正正宗的火锅是不放辣的；并且按照传统做法，用的也不是“清水”锅底，而是用猪骨、牛骨等熬制的白汤作为锅底。
重庆火锅的锅底，一般只有辣椒油、花椒、豆瓣酱这些调料，而不像“水煮鱼”“麻辣香锅”等用大量的植物油炒制底料。所以从健康的角度说，重庆火锅比大多数重油重辣的炒菜都要健康许多。 重庆火锅主要涮的是盘盘鲜菜，比如毛肚、鹅肠、鸭血等等，不像是某些地方的火锅，先涮羊肉卷、牛肉卷之类的。
最后，重庆火锅主要流行于民间，并没有太多讲究的地方。而某些地方火锅则讲究很多，比如有的必须用木炭火煮，这样温度上升慢，能保存住锅内的温度，使食材长时间保持烫熟的状态（据说这是为了保持火锅的口感和营养）。
还有的火锅自带调料，要自己夹着菜品在蘸碟里“打滚”着吃……这些吃法，你很难想象它们会出现在重庆人的火锅桌上。 总之，重庆有很多比“兔火锅”更好吃、更健康的火锅。但为什么这个说法能在互联网世界迅速传播呢？
我认为原因有二：一是成都某火锅连锁品牌在全国开了很多分店，使火锅成为一种标准化经营的餐饮模式，受到不少人的欢迎；二是有人故意炒作，将一个本来不存在的东西“发明”出来，并大肆宣传，吸引关注.....