腊火腿肉怎么做好吃？
我最喜欢的是做蒸菜，简单快手，还非常营养美味。 用清水浸泡出血水，再把腊肉冲洗干净 冷水上锅，大火煮开，转中火煮10~20分钟，关火让腊肉浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好） 我一般第二天做的的时候连汤带肉一起倒进电饭锅，加少许盐、生抽和老抽调味上色，煮熟以后拌饭超级好吃～
除了蒸以外，我最喜欢的做法还是砂锅焖烧！ 把切好的蒜苗或者豌豆尖放入锅内，盖上盖子开火，沸腾后再烧3分钟左右即可。 热腾腾的砂锅香味扑鼻而来~我特别喜欢这种烟火气十足的烹饪方式，让人很有幸福感~ 其实最简单的做法就是清炒了，切薄片后直接下锅快炒，加入芹菜段或者大蒜叶，断生后加少许胡椒粉、白糖和生抽调味，鲜咸适中。 或者切成薄片，与豌豆尖一起焯熟后，用剁椒、葱花、生抽和醋调成剁椒汁拌着吃也可以。
当然，最绝的吃法还是用来煎炸。 切薄片，在两面都粘上面粉，放进锅里煎至金黄酥脆，再配上一杯豆浆，巴适得板！