荠菜根怎么做好吃？
- 准备材料，图片是昨天做的，今天做的时候忘记拍啦~ 新鲜的荠菜一把；面粉半碗（大概100g）；鸡蛋2个；水适量 – 1、将荠菜清洗干净，放入锅中，加水煮开，再煮5分钟左右捞出沥干水分备用。
– 2、将鸡蛋打散成蛋液，倒入碗中，加入少量盐调味后，搅拌均匀待用。
– 3、把焯好的荠菜挤干水分，放到一个较大的容器里，拌入淀粉，然后再磕入两个鸡蛋，加入适量水和食盐，调成糊状，放在一边饧着。
– 4、起油锅，倒入调好的馅料，小火煎熟即可出锅。
PS. 1 如果有馄饨皮的话，可以直接做馄饨哦~
PS. 2 在面糊里可以添加适量葱花或者胡萝卜末等其他你爱吃的食材，更香！
PS. 3 我家的煎锅太小了，所以……这个相对于我的做法来说有点失败= = 大家不要学我哈～