怎么凉拌青瓜最好吃？
黄瓜，应该算是很寻常的食材了。清爽脆嫩，还可以美容减肥，受到很多女性的喜爱。这么普通的一个食材怎么能做出不一样的味道呢？ 首先在拌黄瓜的时候，不要只加糖和白醋哦！还可以加入一点老干妈辣椒酱或者花生酱、芝麻酱等，口味可以根据自己的喜好来调整。
其次，在做凉拌黄瓜的时候，可以在锅里稍微煎一下再凉拌。怎么做呢？把切好的黄瓜放在锅里轻轻翻炒，这时候别放任何调料啊~等到黄瓜略微变软，表面泛着光泽就可以了。这样处理的黄瓜吃起来会更清香脆嫩。 如果觉得单独凉拌太单调，可以学学这种做法——做卤水。拿一个干净的无油无水的容器，放入两勺酱油和一勺老抽，一勺白砂糖，搅拌至溶解后，放在火上加热至沸腾，然后再把洗净削皮的黄瓜放进去，盖上盖子，小火煮上五六分钟就可以啦～关火让卤汁的鲜味慢慢渗入到黄瓜里，最好让它们浸泡一整夜再拿出来吃，更入味哦！
最后，做凉拌黄瓜的时候，可以根据个人口味稍微焯烫一下黄瓜。锅里烧开水，加点盐和油，然后把洗净切段的黄瓜放进去，焯熟后捞起过凉开水降温，这样处理过的黄瓜不仅口感好，而且更加清新翠绿！