麻辣烫怎么做才好吃？
首先，要选好汤底料。 至于选什么调料，其实没有固定答案的。我一般会在超市买一些底料回家自己加工，有辣的和不辣两种。辣的不太适合小孩儿吃，所以我都会用不辣的汤料做汤底。
我自己比较喜欢“小龙坎”牌子和“桥头”牌子的底料，因为这两个牌子是我从小的最爱了~ 每次放学回到家，都会偷偷点一碗桥头麻辣烫解馋。（虽然桥头麻辣烫和麻辣烫是两码子事儿）
然后，将烫菜的调料准备好。 大葱切段；蒜切丁；小米椒、生姜切碎。（我喜欢吃辣，不喜欢的朋友可以少放些辣椒） 把香葱切成葱花备用哦！ 我家孩子他爸不吃芝麻酱，所以我也习惯不放它了~
接着，就是最重要的步骤啦——煮麻辣烫咯~~ 锅中放油，加入切好的葱段、姜片、蒜末及小米椒碎爆香。
接着放入准备好的汤底料，炒出红油后加入适量清水煮沸即可。
水开后，将蔬菜肉类分别放在锅里烫熟装盘。在每份菜肴上浇一勺煮好的麻辣烫汤汁，撒上少许葱花就可以开饭啦！ 小贴士： 1.由于蔬菜类比较容易熟，所以应放在最后下锅烫煮; 2.荤菜易熟，可放在锅中煮久一点; 3.如果感觉味道不够可以再调一些调味料加进去哟～ 今天介绍的这个做法是不是很简单呢？如果你还有更简单的料理方法，不妨分享出来让大家一起学习一下喔~~~