用蛋可以做什么好吃的？
鸡蛋是我们日常饮食中重要的一种食材，做法众多，营养也极其丰富；鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋虽然营养价值略低，不过也有很多独特的风味美食。今天馋道小编就为大家分享一些有关“蛋”的美味佳肴！
【蔬菜沙拉】 蔬菜沙拉可以说是最简单的“蛋菜”组合了，需要准备的食材主要有：煮熟的鸡蛋、蔬菜等。在搭配蔬菜的时候，最好可以选择两种颜色深的，一种颜色浅的蔬菜，这样既美观，又保证了维生素的吸收。推荐蔬菜：胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、水果萝卜等。
【水果沙拉】 相对于蔬菜沙拉来说，水果沙拉的口感会更好一些，更适合爱吃甜食的人。在制作的过程中可以添加酸奶或者蜂蜜调味，口感会更佳。推荐水果：草莓、芒果、香蕉、猕猴桃、西瓜等。
【三明治】 三明治是西方传统的早餐食品之一，由面包、火腿、生菜、芝士等材料制成，制作方法也很简单。先把面包切成片，然后加入生菜、火腿等食材，再盖上另一片面包，轻轻按压成扁圆形即可。如果觉得单调，可以在表面涂一层花生酱或者抹上沙拉酱。
除了以上三种以外，用蛋还可以做出很多美味菜肴，如：蛋黄酥、鸡蛋煎饼、鸡蛋果脯、糖醋荷包蛋、油炸酥皮蛋等等，只要你想吃，都能帮你做出来！ 用蛋做菜，最简单也是最常用的方法就是炒和炖了；如果你第一次做蛋菜不知道从何处下手的话，可以试试这道家常豆腐，食材非常简单，口感也非常好。
准备食材：北豆腐（老豆腐）一块，鸡蛋两个，香葱两根，豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉各适量。 第一步：把豆腐切成小块，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。
第二步：鸡蛋磕入碗中打散，加入适量的盐搅匀，然后把切好的豆腐放进去搅拌均匀。 第三步：起锅热油，油热后倒入拌好的豆腐蛋液，慢慢煎至定型并且表面金黄，然后出锅装盘。 第四步：锅内留底油，放入两勺豆瓣酱炒香，然后加入适量的生抽和老抽提色提味，再加少许水烧开，最后淋入水淀粉收汁，煮至浓稠状就可以关火了。
第五步：把收汁的酱料均匀地铺到煎好的豆腐上，再撒上葱花点缀一下就可以了。 一盘鲜香扑鼻，色泽诱人，让人食欲大增的家常豆腐就做好了！你喜欢吗？ 我是馋道，一位专注于美食分享的美食博主，如果您喜欢我的文章，就帮忙点赞、关注一下吧！