猪肉烧烤怎么烤好吃？
小时候家里穷，经常吃不饱饭，所以特别向往吃肉，尤其是烤的滋滋冒油的烤肉。后来自己工作了挣钱了，终于吃上了一顿烤五花肉！ 自己做的烤五花肉肥瘦相间，蘸着小料吃到嘴里香而不腻，外酥里嫩，那感觉真的美妙极了~ 所以今天分享给大家这个烤五花肉的做法，简单易学，快来学学吧~
食材准备： 猪五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、洋葱、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、豆腐乳、八角、桂皮、辣椒段、花椒 1.猪肉用清水泡出血水，然后倒入锅中，加葱结、姜片和适量清水，开大火煮制熟透，捞出沥干水分备用（我用了半斤多一点的五花肉） 2.炒锅中倒入少许植物油，油热后放入切好的洋葱丝和姜蒜爆香，加入豆瓣酱和豆腐乳搅匀，再放入焯水的五花肉继续煸炒，逐渐淋入热水，使其入味，最后撒入辣椒粉和花椒粉提色增香 3.将拌匀的五花肉转移到高压锅里，加入八角、桂皮等香料，再倒入适量生抽、老抽和料酒，盖上盖子上汽后焖二十分钟 4.等待的时间我们来做蘸料，小碗里倒入两勺辣椒面、一勺白芝麻，再加入适量葱花和香菜碎，浇上热油激出香味儿，接着放入适量蒜末、生抽、醋和白糖搅匀 5.待五花肉熟透后，把高压锅里的香料捞出来不要，趁热给五花肉上色，使每个肉块都裹上一层浓稠的汤汁，冷却后切块儿待用 6.烤箱预热，烤盘铺上油纸，把切好的五花肉块儿摆上去，烤箱中层，上下火200°C，烘烤十分钟就可以了 这样一道香味扑鼻、肉质鲜嫩的烤五花肉就做好啦～ 吃到嘴里咸淡适中，香辣开胃，真的超赞哦～你学会了吗？