红酒配什么橄榄好吃？
我尝试过用各种食物搭配红酒，比如牛排、羊排、三文鱼刺身、生蚝、扇贝、鹅肝、蛋糕等等。 不过最经典的红酒佐餐菜肴还是烤羊肉串和烤鸡翅！ 和很多食材相比，红肉对味道的包容性很强，能更好地品尝到葡萄酒的风味。 烤羊肉中融入干酪的元素，奶香与酒香在唇齿间碰撞出美妙的火花；而烤鸡翅中略带一丝烟熏的气息，配合口感丰富的红酒，让人回味无穷~
除了红肉以外，一些蔬菜也能够出色地衬托葡萄酒的风味。 我最喜欢用的就是蘑菇。 口蘑带有特殊的奶油香气，平衬着浓郁醇厚的葡萄酒，让人瞬间爱上这种搭配。 其他可以尝试的搭配还有烤玉米、烤土豆、烤南瓜等。 当然，最适合你的搭配可能不在上述列举的范围里。 在日常烹制菜肴时，你可以先尝试将各类食材与葡萄酒进行搭配，如果感觉口味不错再正式制作。 但要注意，有的食材含水量大，在烹制过程中会出水，此时应该控制好火力和烹调时间，以免水分流失太多影响口感。（比如烤红薯）