糥米饭怎么做好吃？
糯米饭是糯米蒸的饭，又叫蒸饭（但不是把米蒸熟的意思）、炒糯米饭或者腊味糯米饭。它和粥是一样的烹饪方法，区别只是更结实一点，因为糯米更吸水，所以比较像饭而不是粥。 做糯米饭，最主要的步骤在于调酱汁儿。调得合适了，一碗普普通通的糯米饭也能鲜美无比；调得不好，再新鲜的食材也无法拯救它的平庸。 我做过很多次糯米饭，最成功的几次都跟下面这碗差不多。所以下面这碗就是标准答案啦~ 准备半碗大米，用清水浸泡半小时以上。 泡好之后沥干水备用。 把大米倒进电饭煲，按正常煮饭程序煮熟。 煮好的糯米饭，用饭勺打散。
开始调酱汁儿，这点最重要。需要两勺生抽，一勺老抽，四勺糖，一勺酒，调成这样的分量。注意生抽和老抽调色就够了，不用放太多，不然咸度就会超标了。 最后加入少许葱花增香，搅拌均匀就大功告成了！ 这个酱汁儿的味道相当赞，甜中带鲜，又有一点点的酒香味儿，无论配什么食材都很合适。 这碗糯米饭我加了点腊肉和豌豆，这样吃起来有滋有味，会更像炒年糕一点儿～当然不加任何辅料也OK的。