胡萝卜腌好吃吗？
小时候，妈妈会腌酸菜、咸菜和萝卜干，其中腌萝卜干是给我独享的，因为妈妈认为我喜欢吃。其实，我的印象里，自己并不是很喜欢吃，只是觉得有零食吃了，很开心。 妈妈把买来的萝卜擦成丝，放到罐子里，一层层铺上腌菜的大料——干辣椒、大蒜和姜。再浇上高度白酒，密封起来，过几天就可以吃到美味了。
妈妈做的萝卜干是绿色的，细长的，翠绿的辣椒和大蒜点缀其间，闻上去有一股独特的香。夹上一筷子放嘴里，脆生生的，带点酸辣味，很有嚼劲，越嚼越香，后劲十足。 我最爱吃妈妈腌的萝卜干了，几勺米醋，一勺酱油，几颗冰糖，调个蘸酱，那味道真是绝妙！
后来，我离开了家乡，到了远方求学。每逢佳节，总会想起家乡的美食。除了妈妈腌的各种蔬菜，我思念最深的就是豆腐卷。
豆腐卷是我家这边的特产。用烫面擀成薄薄的面皮，抹上一层熟油，叠成一摞，用刀切成方块的形状，放上葱花，用盐、酱油和五香粉调味，最后把切好的豆腐卷放在热油锅里煎炸，等到金黄酥脆，就可以吃了。
外酥脆，里细嫩，香咸可口，越嚼越有豆香味儿。那时，家里穷，吃不起肉，经常就着豆腐卷吃稀粥，我也能吃得饱饱的。 现在，我也有了属于自己的小家。每当做完饭，我会习惯性地收拾厨房，清洗锅碗瓢盆。还会翻出妈妈的腌菜缸，清洗干净。等晚上老公和孩子都睡了，我再悄悄打开盖子，往里面撒上一把白糖，给泡菜“洗澡”。 第二天早上起来，就可以看到白白嫩嫩的泡菜浮在上面，泡在晶莹透亮的汤汁里。
用干净的筷子夹起一块，放入嘴里慢慢咀嚼。嗯，是妈妈的味道，家的味道。