绿皮茄子怎么做好吃？
2017年6月，我的第一个小厨房诞生了，一个3平米不到的角落，被我重新装饰了一番：墙被贴上了墙纸，门被换成了日式推拉门，地面铺上木地板（为了和门和谐）…… 虽然面积不大，但该有的功能都有啦！ 我给它取了个日本名字「いわぐち」，意思是“河边的小屋”；还自己设计了一个logo，看起来有点像房子，又像个小人儿在跳舞哈哈哈。 因为我特别喜欢小空间，所以把它布置成了这样。 一开始，这个小屋是用来放烤箱等大件的，后来慢慢添置了很多小家电、厨具等等，也就成了我的厨房。 这段时间，我一直在探索小空间的收纳方法，也找到了很多不错的小物来搭配这个小小的厨房~ 小厨房要怎么装修和布局呢？我觉得重点在于「动线」的设计，也就是拿、洗、切、炒这四大步骤的路线要怎样安排才最合理。 在我家的小厨房里，「动线」是这样的—— ▼ 冰箱拿出来后放在流理台右侧；
▼ 在左侧准备「分装」食材的容器和水杯；
▼ 清洗+沥干后，用左侧的收纳架放好；
▼ 切菜区就在右手边，这里还有一个水槽，洗肉洗蔬菜都很方便；
▼ 炒菜区和备餐区都在炉灶前。
除了以上这些细节以外，整个动线的安排还是很合理的吧～ 不过，我也很喜欢把冰箱里的食材直接拿出来就下锅的做法，感觉特别省事哈哈哈 那么现在的问题就是，这些食材到底该怎么处理呢？ 我觉得只要掌握好「顺序」就可以了——先煮后炒是基本原则，比如先炖汤再煎蛋这种。 如果大家按照这个方法来做的话，就能发现其实大部分时间都是在「备餐」哦～ 因此，在小厨房里面，最不能缺少的就是一个「置物架」了。 这个置物架的功能有很多，可以放在「灶台旁」用来摆放调味品；也可以放在「水槽旁」用来收纳清洁用品以及沥水的器皿；还可以放在「操作台周围」用来存放常用的小工具或者切菜的配件等。 现在，我家这个3平方米的小厨房已经满足了我的所有需求啦～