怎么炒散花菜好吃？
1、准备原料。散菜花，也就是西兰花，用刀削去根部后撕成小朵；五花肉切成薄片；葱白和青椒分别切段。 2、锅里烧热油，放入八角煸香，然后放入切好的五花肉煸炒至变色，加入料酒和老抽继续翻炒均匀。
3、倒入开水，调入盐大火烧沸，转小火焖炖30分钟左右。
4、最后调入鸡精、味精和白糖大火收汁即可出锅。 用这个方法做出来的炒散花菜，咸香味美，鲜嫩多汁。
【小贴士】
1、先焯水再爆炒可以保持蔬菜的鲜绿色泽。
2、加入五花肉可以使菜肴更醇香浓郁。
3、加入开水可以更好地入味，还可以避免糊锅。
4、最后一步一定要大火收汁，这样可以使滋味充分融合，并且汤汁浓郁粘腻。