素毛肚怎么做好吃?

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这个啊,我最喜欢吃了! 哈哈~~~ 不过,我不是厨子哦~ 我只是喜欢做饭而已呢~~~~ 所以做的菜都比较简单、比较家常啦~~~~~ 其实做出来很好吃的说! 你看看,我就经常这样做滴说~~~(嘿嘿……) 原料: 木耳(水发的)30g、金针菇80g、黄瓜1/2根、干辣椒4个、花椒6粒; 调料:盐1小勺、白糖少许、醋、葱丝、香油适量。 做法如下: 一、木耳泡发后,撕成小的碎片。 二、锅中烧水,将木耳放入锅中煮开,捞出备用。 三、金针菜洗净后,放入开水中焯烫约半分钟,捞出过凉水备用。 四、黄瓜洗净切成菱形块状。 五、将所有原料放入大碗中,加入所有调味料拌匀即可食用了。 这个菜啊,清爽可口、味道鲜美…………而且特别下饭哦! 尤其是那点儿辣椒油,哇塞!太香了~~~~ 口水都流出来了~~~~~~~~~~ 嘻嘻……

对了对了,忘记告诉你了………这道菜啊不用放油的!所以不会腻味哈~

还有呢………………你可以用素毛肚代替黑木耳的说。。。那样的话更好吃哟~~~^_^

优质答主

这个我比较有经验,之前在酒店工作的时候专门负责处理这种原材料的, 首先去根(这是重点),然后清洗干净浸泡半个小时左右,用沸水焯一下水,捞起挤干水分后,拌上酱料(超市有买的那种辣酱)和花生碎,腌制几个小时就入味了, 直接吃是脆脆的口感,还可以蘸着辣椒面吃,不过我个人还是觉得拌好了更好吃~~ 这个东西做起来比较麻烦而且没有味道很淡,主要是靠调料的味道来提香,所以我觉得自己做起来不太值得,如果题主是想尝试的话我可以帮你问问我以前酒店的老同事要他的配方 谢谢!希望我的回答对你有帮助!

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