南瓜做馍怎么好吃？
2800年来，我们中国人发明了馒头、面包等面食，并且用面粉制作出了各种各样美味的食物。而在国外，人们却普遍用面粉来烘烤制饼干和蛋糕。 那么大家知道，西方人制作的面包、蛋糕等食品，和我们用面粉制作出来的食物有啥区别吗？ 其实啊，除了酵母以外，中西方在制作面条和馒头时候用的发酵方式大体都是一样的——都是用热水和面粉，揉合面团后让其发酵，只是温度不同而已；而制作面包采用的则是另外一种酵母菌，通过酵母发酵产生二氧化碳气体，让面团膨胀。
除了发酵方式不一样之外，东方人用面做的美食，体积一般都比较小。 而西方人则是利用酵母菌发酵后产生的二氧化碳气体的“膨松”作用，使得他们制作出的面食蓬松柔软。 比如，西方人会做各种各样的包子、馒头，但是他们不会像我们做馒头那样把面和得硬硬的，然后用手使劲揉搓。而是把面粉和水搅拌在一起，让它吸收更多的水分，变得软软嫩嫩的，最后做成小笼包或者饺子皮就可以了。
同样都是要做成包子或者馒头，可是做法上却是大相径庭。 在我们制作馒头的时候，会往和面水里加入发酵粉，让它变成富含蛋白质、碳水化合物以及少量无机盐的营养物质，进而供给酵母菌充分的营养，刺激它更快地繁殖，从而起到发酵的作用。 而西方人在制作各种面食的时候，往往是将酵母直接掺和在面粉里，然后用适量温和的水调成稀糊状，让它渗透进面粉里，并吸附住表面的糖分，以此吸引病菌的滋生。 当面对一团已经发酵好的面粉时，他们会用筷子或者是勺子翻拌均匀，让其表面形成细腻的面筋组织。随后就能准备下锅蒸制或者烤制了。
总之，由于中西方文化差异很大，所以无论是从饮食结构还是食材选用上都有着很大的差别。但是，无论做法如何，能够吃到美味的餐食，就是最幸福的事！