乔乔麦面怎么做才好吃？
2. 将买回来的面条均匀沾上清水，再均匀的铺上一层葱花；
3. 将油烧至冒烟后，泼在洒了葱花的面条上，随后迅速搅拌片刻；
4. 在拌好的面上淋上生抽、老抽、香油和醋，撒上白芝麻，搅拌均匀；
5. 最后根据自己的口味调入适量盐（我调了1小勺），搅拌均匀就可以开动了！ 【注】 1. 我买的这种挂面是最容易处理的，用开水直接泡就行。不过据说手擀面味道更赞哦~
2. 用油炝一下可以锁住面的香味和水分，保持鲜嫩。如果没有生抽，可以用料酒代替。
3. 这道菜的亮点就是最后那个“泼”字。所谓“泼”其实就是把烧烫的热油瞬间浇到调料上面，此时油与调味料的香气都被紧紧的锁在里面，一口下去，香醇四溢啊~~ 喜欢重口味的朋友可以在最后撒一把花椒粉或辣椒面，那滋味，想想都美。。。