用蘑菇做什么好吃？
鲜蘑炒小白菜，很家常的菜，可每次炒起来却总有不一样的滋味。像今天，只因为多放了几勺辣椒，这道清淡的小炒菜就有了属于它的火辣记忆。 买回来的青菜最好清洗干净，我一般是把青菜放到盐水中浸泡15分钟左右。这样能尽可能多的清洗掉蔬菜表面的农药。 锅中放水烧开，放入浸泡后的青菜和蘑菇，焯烫一下，捞起后立刻浸入冷水冷却（这一步可以让蔬菜颜色更鲜艳，更好吃）。
锅内热少许油，爆香葱花、姜末，倒入切好的青菜和蘑菇，大火翻炒均匀。 如果有干辣椒可以在此时加入一些，更加提味。
接着调入适量盐、鸡精、生抽调味，大火收汁，即可出锅啦！ 一盘美味又健康的炒青菜就完成啦！你学会了吗？
我是小静，一个热爱美食的大四学生