韭菜这么做好吃？
韭菜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪和多种维生素，同时还含有人体所需的17种氨基酸，还含有纤维素、钙、磷、铁等矿物质元素。人们常说“常吃韭菜，有益健康”。 很多人不喜欢吃韭菜，认为它气味难闻，其实是因为没有掌握好烹饪方法。下面小编就把家庭做法分享给大家~ 买回来的韭菜不要直接下锅，首先用淡盐水浸泡20分钟左右，再冲洗干净，这样可以减少农药残留。
1.准备食材。韭菜一把、鸡蛋3个、面粉适量。
2.把韭菜洗净后切成段，放入盆中，加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制5分钟。 注意：在韭菜里加上食盐，可以防止韭菜出水，同时还能更入味。
3.准备一个碗，打入鸡蛋，加少许盐打散，再把面粉倒入蛋液中，调成糊状。
4.锅中烧油，五成热时，改小火，倒入调好的面糊，用铲子不断搅拌，慢慢加热，至面糊成焦黄色即可出锅。
5.一道好吃的韭菜盒子就做好了！金黄酥脆，鲜香可口，你喜欢吗？
小贴士： 1、和面不要太软，揉好后，盖上盖子醒面半个小时。
2、炒制面糊时不要炒太久，不然会老，吃起来发硬。