竹笋可以炒什么好吃？
竹笋是一种常见的食材，味道鲜美、营养丰富的它深受大家喜爱，无论做汤还是炒菜都特别美味。 那你知道春笋怎么做才好吃吗？今天我就来分享一道春笋做法，简单易学又美味，喜欢的朋友快学学！ 准备食材： 笋、五花肉、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖
制作过程： 1.首先把买回来的笋清洗干净，切去老根，然后放入水中，加少许盐浸泡20分钟以上（这样处理过的笋吃起来才不会发苦） ▶ 划重点：吃不完的竹笋，不要直接放进冰箱里冷冻起来，这样会破坏里面的营养成分。最好先用清水浸泡一会，去掉苦味以后再冷冻保存（浸泡时最好勤换水，保证水的清洁度）
2.接着将五花肉清洗干净，切成薄片待用。（肥肉和瘦肉区分开，炖的时候更容易入味）
3.锅中热油，倒入切好的肉片，小火慢煎。等到煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜，炒出香味以后，再淋入适量生抽和老抽，添适量清水，大火烧开转小火焖煮20分钟。
4.接下来放入清洗干净的竹笋，继续炖煮十分钟。然后放入少许豆瓣酱、白糖提鲜，用筷子搅拌拌匀，就可以出锅享用了。
这样一碗色香味俱全的笋烧肉就做好啦～你学会了吗？是不是很简单？赶紧动手做起来！