什么菜炒蛋黄好吃？
咸蛋黄炒南瓜！ 之前在蛋糕店看到有人买点单，问起来味道还真不赖。 食材很简单，准备小半个南瓜、两个鸡蛋黄、葱花和面粉。 把南瓜削皮去籽之后切成薄片备用。
两个蛋黄打散成蛋液，加入少许盐充分搅匀。 把面粉倒进去搅匀，让每片南瓜都沾上面粉待用。 锅里热油，放入切好的葱花爆香。然后倒入拌好的蛋黄面浆，用勺子背搅动煎锅，使蛋黄液均匀铺在锅底。 大火煎熟后盛出摆盘即可食用。
外酥里嫩，咸香怡人，配上大米饭可以吃两碗哦~ 小贴士 用微波炉做的蛋黄酥也有不错的成果。只需要把调好味的面粉摊平放在玻璃罐中，盖上盖子高火三分钟就能得到香甜软糯的蛋黄酥了～是不是超级简单！ 喜欢甜食的可以试一试芝士焗蛋黄，也是简单快手又美味。
准备两个蛋黄，一勺芝士碎，适量白糖搅拌均匀，然后把调好味的芝士糊铺在最上层。烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右就ok啦～