什么盖浇饭比较好吃？
1.肉沫蛋盖浇饭 食材准备：大米、瘦肉末20克，鸡蛋一个，胡萝卜半根，黄瓜一根，葱，姜，盐5ml，油适量； 制作步骤： 一、首先我们要准备好所有的大米淘洗干净后加入适量的清水浸泡30分钟备用 二、我们接着把准备好的瘦肉洗净剁成肉末加入少许的盐和料酒搅匀腌制备用 三、然后我们把准备好的葱姜分别切碎，胡萝卜和黄瓜切成小丁备用 四、起锅烧油放入腌制好的肉馅煸炒至变色盛出备用 五、另起锅烧油爆香葱姜再放入胡萝卜和黄瓜丁翻炒片刻 六、锅中加入适量的清水大火烧开之后加入大米煮至米粒熟透 七、然后再把炒好的肉末倒入锅中搅匀再加入适量的盐和酱油调味大火煮沸之后再转小火熬至大米粒粒开花即可 八、最后我们再做一个鸡蛋羹在米饭上淋入一些生抽搅拌均匀再撒一些葱花就可以开吃了
2.咖喱鸡土豆盖饭 食材准备：鸡胸肉8片，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜半根，咖喱块4小块; 制作步骤： 一、首先我们将准备的鸡肉清洗干净切成均匀的块状备用。 二、切好的鸡肉中加入姜片、葱段、老抽、盐、蚝油各5克抓拌匀腌渍20分钟左右备用。 三、接着在碗中加入淀粉5克、清水适量搅拌化开后倒入到鸡肉中充分搅匀。 四、土豆去皮洗净后切块备用。五、洋葱切条，胡萝卜削皮后也滚刀切的形状备用。
六、锅烧热倒入凉油待油温烧至四成热时下入腌好后的鸡肉小火煎至两面金黄捞出控油备用。
七、锅底留少许底油放入洋葱炒香再下入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
八、将炒好的蔬菜移至锅中加入适量清水没过食材表面大火煮开转中小火继续煮6-7分钟左右。
九、接着再把刚才煎好的鸡肉放入锅中盖上锅盖继续焖煮5分钟即可。
十、然后把煮好的米饭盛出来摆放在盘中，接着再将做好的咖喱蔬菜汤汁浇在上面撒上香菜碎就可以开吃了。