牛霖怎么做好吃？
牛霖又被称为是牛腩，这个部位的牛肉非常的嫩，而且脂肪含量也少，很适合小孩子或者老人食用；不过如果做不好就会很柴很难嚼难下咽哦！ 下面就分享一道非常不错的做法，喜欢的朋友可以试试~ 用料：牛霖肉500g、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖适量、葱姜蒜适量、八角两个、香叶两片 做法步骤：
1、把牛霖切成大小差不多的块状，然后放碗里加入一勺料酒和少许的葱段腌制一会去腥备用；接着将其他配料都准备出来待用
2、锅里烧热油放入腌好的牛肉炒出香味捞出；锅留底油爆香葱姜蒜八角和香叶，炒出香味后倒入炒过的牛肉继续翻炒；然后将蚝油还有生抽老抽白糖混合均匀一起倒进去翻炒均匀上色；
3、然后再倒入适量开水没过食材炖煮就可以了；大火煮开转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅了；
4、这牛肉特别嫩滑吃起来一点都不柴；配上米饭超赞哟～