面条怎么吃好吃？
1、做汤面的时候，先炒个鸡蛋打头阵。 打个蛋，加少许盐和料酒去腥，倒油进锅小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用;然后另起锅烧水下面条；待水煮开后加点生抽和盐调味，接着把准备好的蔬菜放进锅里一起煮，等蔬菜煮熟后再把煎好的鸡蛋倒进去拌匀即可。
2、准备一个西红柿和一根黄瓜。 先将西红柿去皮切丁备用，黄瓜拍松后切段再切成块备用；然后将切好的西红柿倒入锅中炒出红油，再把切好的黄瓜和面条倒进锅里一起翻炒；最后往锅里倒点白醋、酱油和盐翻炒均匀就可以出锅了！ 一盆酸甜开胃的热汤面就做好啦~
3、在煮面条时滴些食用油，或者用冷水下锅煮，面条不会粘成一锅糊糊哦！ 另外，还可以这样做：把青菜洗净沥水后切断备用；锅内热油下姜末爆香，再将青菜倒进锅里炒至变软；接着往里加入清水煮沸，然后把面条倒进锅里继续煮两分钟；最后加入适量盐和蚝油调味便可。
4、夏天吃碗凉爽的凉拌面吧！ 用温水把干挂面泡软，沥干水分待用。胡萝卜切丝，芹菜切碎末；葱和蒜分别切成葱花和蒜末，小米椒切圈；碗中放入生抽、香醋、老抽、白糖、鸡精调匀成料汁；热锅放油烧至五成热，下入豆瓣酱、葱姜蒜、小米椒炒香，再加入适量的水烧开，然后把胡萝卜丝放进去焯一分钟后捞出过凉水；最后把焯好水的胡萝卜丝、芹菜末和面条放在一起，浇上调好的料汁搅拌均匀就可以了。
5、喜欢吃辣的朋友可以将辣椒换成老干妈！ 老干妈炒肉的做法如下：准备一块猪肉洗净切片、一个青椒切成小块、两个红椒切块、一勺老干妈；然后起锅加油烧热，把肉片倒进去煸炒，炒至变色为止，然后加一点糖提鲜；等到炒出香味后，将青椒倒进来一起炒两分钟左右，加盐调味，再淋入一些香油增香，出锅前撒上葱花点缀一下味道更佳！
6、重庆小面做法如下：准备一把细面条，一小把青菜，两个鸡蛋，一小把榨菜。首先把面条煮熟，捞出过凉开水备用。接着开始炒制荷包蛋。热锅热油，倒入蛋液，摊成一个圆形荷包蛋，然后翻面，两面都煎至微黄即可盛出来待用。
接下来炒青菜。热锅凉油，倒入青菜进行焯水处理，接着加少量食盐，翻炒均匀至断生即可关火捞出来装入盘中。接着把炸酱倒进锅里面炒香，然后再加一勺黄豆酱，少量的老抽上色，翻炒均匀之后加入适量的清水，煮开之后再加入榨菜丝，接着转小火炖煮5分钟，时间到了之后汤汁变得浓稠，然后撒上葱花点缀即可。最后把炸酱倒入装有面条的碗里，再搭配上一个煎熟的荷包蛋，一碗美味的重庆小面就做好了。
7、热干面的做法：
①将碱水和冷水中和成较硬的碱水面团，搓揉均匀，使其表面光滑有弹性；盖上湿布饧30分钟以上备用；
②准备好配料：葱花、芝麻酱、花生碎、酸豆角、辣萝卜干等；
③起锅注入植物油适量，大火烧至七成熟时将油温慢慢降温，保持油温四成热左右，然后放入花生米炸至八成熟，将油过滤掉，再次开火将花生米炸熟至金黄色，控油晾凉备用；
④将面团取出放在案板上，撒上面粉揉搓均匀，再揉成长条，用刀切成大小适中的剂子，然后用手捏紧剂子的两头，轻轻拉长，抻薄；
⑤锅中注水烧开，下入抻薄的碱水面煮熟，注意不要煮得太久，免得口感不好；
⑥取一空碗，依次放入芝麻酱、葱花、辣椒粉、花椒粉、卤水豆豉、花生碎、酸豆角、辣萝卜丁、味精、胡椒粉、卤水牛肉粒、油炸花生米、香油调成味汁；
⑦面条煮熟装碗，撒上香菜，把调味汁淋在面上即可食用。