豆腐烧什么汤好吃？
2021年1月13日更 前几天做了一大锅，没吃完，放凉了以后用保鲜袋装好放到冷冻室了，冻起来之后吃的时候拿出来放在蒸锅里热一下就可以了，热好了以后撒点葱花点缀一下颜色更好看，也更好喝啦 以前我是不太爱吃豆腐的，觉得他味道太淡了，但是做了这个菜以后发现原来豆腐也可以这么美味啊，连我不爱吃的豆腐皮我都觉得特别好吃了(๑´ڡ`๑) 这个菜的精髓在于汤汁，一定要多留一些汤汁，拌饭特别好吃。
原料：豆腐、胡萝卜、白玉菇（或者金针菇），还可以加入鸡蛋和虾皮一起炖，口感更丰富。 调料：生抽、老抽、糖、胡椒粉、味精、香油 做法： 1. 豆腐切厚片，胡萝卜去皮切片，白玉菇去根部洗净备用。
2. 锅中热油，六成油温，放入豆腐煎至两面金黄酥脆。
3. 另起锅，油热后，倒入打散的蛋液，炒熟盛出备用。
4. 放入胡萝卜和白玉菇，翻炒均匀，加入所有调料拌匀，然后倒入清水或高汤煮开（如果没有清水可以用适量高压锅的蒸汽水代替哦）。
5. 最后倒入鸡蛋液和葱花，拌匀即可出锅。