脑花跟什么好吃？
我推荐的这个菜，可能不符合高赞回答里高大上又正经的回答，但是真的超级好吃！ 就是皮蛋拌豆腐，或者皮蛋豆腐汤，在老家有个外号叫“脑花儿豆腐” 我们那边每年立夏就有吃这个的习惯。
买一个鸡蛋大小的皮蛋，用刀切成均匀的小块儿（一定要均匀啊），然后把豆腐切成大小一样的方块儿，放在盘子里，把切好的皮蛋铺在上面~然后放适量生抽、香油、葱花，喜欢吃辣的还可以放剁辣椒～
用筷子搅拌均匀后就可以吃了。软嫩鲜香的豆腐混合着独特的皮蛋味道，一口下去就令人回味无穷啊~~~~~~
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