香菇西红柿怎么炒好吃？
食材： 香菇、番茄、青蒜、植物油、盐、糖、生抽、老抽少许，胡椒粉适量。 步骤： 1.首先把香菇清洗干净，然后切成薄片备用。（如果是新鲜的香菇可以去掉香菇蒂，因为炖汤的时候香味比较浓郁，如果是晒干的香菇则不需要去掉） 2.番茄清洗干净之后，用开水烫一下，剥去外皮，然后切成块状备用。（如果买的番茄比较成熟，可以直接去皮，如果不成熟，最好带皮一起吃，这样更有营养） 3.青蒜清洗干净，然后切段备用。 4.锅中注入适量的水，然后加入一些食盐，等到水沸腾以后，放入切好的香菇煮熟，然后捞起沥干水分备用。 5.另外准备一个干净的锅，然后热油起锅，等油热后倒入切好的番茄块，小火慢慢煸炒，一直炒至番茄变软，锅底出现糊状。 6.接着加入适量的清水或高汤，然后再把提前煮好的香菇倒进去，大火烧开之后，再调入一些盐、糖和生抽，搅拌均匀，然后转为小火闷煮十分钟。 7.最后加入青蒜段和少量的胡椒粉，翻炒两下就可以出锅了。 一盘美味又营养的香菇烧番茄就做好啦！