鸡边腿肉怎么做好吃？
原料： 鸡腿2个、香葱2棵、生姜1小块
调料： 大蒜4瓣、料酒2小勺、生抽3小勺、五香粉1小勺、白糖少许、盐适量、食用油300ml（实耗50ml）
做法： 1.把鸡腿洗干净，用刀划开，加入料酒、生抽、白砂糖和食盐腌渍半小时；大蒜去皮洗净，拍碎；香葱洗净切段；生姜切片备用。
2.热锅凉油，放入大蒜爆香后捞起待用。 3.下入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入清水或高汤，一次加足量，大火烧开后转小火焖煮至熟烂（约30分钟）。
4.调入生抽和五香粉拌匀，用大火收干汤汁即可。 小提示： 1、做卤菜的关键是调料，不同的卤料包制作出的菜肴风味各异。市面上出售的卤料包种类很多，可以根据自己的喜好选择。我买的这个调料包里有一块带皮的五花肉，一块猪骨，几颗鸡蛋，和一些香料。
2、这里没有放花椒或者花椒粒，个人不喜欢那股麻味。如果喜欢可以用青花椒或者红花椒替代。